مواد لازم :

1 عدد	رنده ی پوست لیمو ترش
1قاشق مرباخوری	زنجبیل تازه ( رنده شده)
1حبه ی بزرگ	سیر
2 قاشق سوپ خوری	روغن مایع
275 گرم	سینه ی مرغ ورقه شده
نصف 1 عدد	فلفل دلمه ای قرمز
نصف 1 عدد	فلفل دلمه ای سبز
4 عدد	پیازچه خرد شده
2 عدد متوسط	هویج خلال شده
115 گرم	لوبیا سبز خرد شده
25 گرم	بادام پودر شده
1قاشق سوپ خوری	سس سویا
کمی	شکر
به مقدار لازم	فلفل سیاه و نمک
کمی برای تزیین	گشنیز تازه

طرز تهیه:

- سیر و زنجبیل را پوست می گیریم و خرد می کنیم .

- روغن را در ماهیتابه ریخته و داغ می کنیم.

- زنجبیل، سیر و رنده ی پوست لیمو را به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم. سپس سینه ی مرغ را به صورت نازک ورقه کرده و به آن اضافه می کنیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم. در مرحله ی بعد همه ی سبزیجات را افزوده، به مدت 10 دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه ی مرغ کمی بپزد.

- پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را افزوده، به طور کامل مخلوط می کنیم و دو سه دقیقه ی دیگر روی حرارت نگه می داریم. بعد ازاین مدت غذا آماده ی خوردن است.

این غذا را می توان با برنج نیز سرو کرد.

نکات تغذیه ای :

دلایل مناسب بودن این غذا برای افراد دارای چربی خون بالا شامل موارد زیر است :

1-    سبزیجات مختلفی که در تهیه این غذا به کار رفته اند ، منبع خوبی از فیبر غذایی می باشند که باعث کاهش چربی خون می شود.

2-     استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد که دارای اسیدهای چرب غیراشباع است.

3-    استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز، که چربی کمتری دارد.